건강
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백종원 노각무침 만드는 법: 늙은 오이무침 레시피건강/음식 2024. 8. 5. 17:07
백종원 노각무침 만드는 법: 늙은 오이무침 레시피여름철 별미로 딱 좋은 노각무침! 노각, 즉 늙은 오이를 이용한 이 무침은 시원하고 아삭한 식감이 특징입니다. 오늘은 백종원 스타일로 간단하게 만드는 노각무침 레시피를 소개하겠습니다. 늙은 오이는 수분 함량이 높고 여름에 입맛을 돋우기에 제격입니다. 이제 함께 만들어 볼까요?재료 준비재료 목록노각 1개쪽파 1대굵은 소금 2/3큰술 (천일염)고추장 1큰술고춧가루 2/3큰술설탕 2/3큰술다진 마늘 2/3큰술참기름 1/2큰술통깨 약간재료 설명노각은 크기가 크고 껍질이 두꺼운 것이 특징입니다. 속에 씨가 가득 차 있기 때문에 요리 전에 씨를 제거해주는 것이 중요합니다. 쪽파는 양념의 맛을 더해주는 역할을 합니다. 굵은 소금은 노각을 절이는 데 사용되고, 고추장과 ..
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소고기 미역국 간단 레시피: 백종원 스타일건강/음식 2024. 8. 5. 16:57
소고기 미역국 간단 레시피: 백종원 스타일미역국은 언제 먹어도 질리지 않는 한국의 전통 음식 중 하나입니다. 특히 소고기를 넣어 끓인 미역국은 더욱 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 오늘은 백종원의 간단한 소고기 미역국 레시피를 소개하겠습니다. 이 레시피는 쉽고 간단하지만 맛은 훌륭합니다.재료 준비4인분 기준으로 필요한 재료는 다음과 같습니다:소고기 100g마른 미역 1/3컵참기름 2큰술국간장 3큰술멸치 액젓 1큰술물 1.3리터다진 마늘 2/3큰술 미역 손질하기미역 불리기: 마른 미역을 종이컵으로 1/3컵 준비하여 찬물에 10분 정도 불려주세요. 불린 미역은 살짝 주물러서 깨끗하게 헹군 후 물기를 빼줍니다.소고기 손질하기소고기 준비: 소고기는 국거리용으로 사태나 양지를 사용하면 좋습니다. 기름기가 적당한 소..
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류수영의 쟁반막국수 만들기: 간단한 레시피와 비빔국수 양념장 비법건강/음식 2024. 8. 3. 15:54
류수영의 쟁반막국수 만들기: 간단한 레시피와 비빔국수 양념장 비법이번 글에서는 인기 예능 프로그램 '편스토랑'에서 류수영님이 소개한 쟁반막국수 레시피를 소개하겠습니다. 메밀면을 활용한 매콤한 막국수와 비빔국수 양념장 만드는 방법을 알아보세요. 집에서도 간편하게 만들 수 있는 이 요리는 족발, 수육 등과 함께 먹기에 딱 좋습니다.재료 준비하기쟁반막국수는 신선한 야채와 쫄깃한 메밀면, 그리고 매콤달콤한 비빔 양념장이 어우러진 요리입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.주재료메밀면 400g양파 1/2개상추 5장오이 1/2개양배추 1/4개조미김양념장 재료고춧가루 3큰술설탕 3큰술식초 3큰술진간장 5큰술물 5큰술다진 마늘 1/2큰술고추장 1큰술연겨자 (도토리 크기)통깨 1큰술야채 손질하기쟁반막국수의 맛을 좌우하는..
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맛있는 백종원 고추장 제육볶음 레시피: 황금비율 양념 만들기건강/음식 2024. 8. 3. 14:54
맛있는 백종원 고추장 제육볶음 레시피: 황금비율 양념 만들기고추장 제육볶음은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 인기 요리 중 하나입니다. 별다른 반찬이 필요 없을 정도로 맛있고, 간단하게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서 큰 도움이 됩니다. 오늘은 백종원의 고추장 제육볶음 레시피를 통해 매콤달콤한 제육볶음을 만들어 보겠습니다.재료 준비하기주재료불고기용 돼지고기 600g대파 2대양파 1/2개양배추 100g당근 약간홍고추 1/2개청고추 1개양념 재료설탕 2 큰 술고춧가루 1.5 큰 술고추장 2 큰 술진간장 3 큰 술다진 마늘 1.5 큰 술물 120ml통깨 1 큰 술참기름 1 큰 술후춧가루 적당량식용유 2 큰 술계량 기준: 1 큰 술 = 15ml, 1 작은 술 = 5ml 아토피와 피부건선 관리: 효과적인 방법과 ..
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집에서 쉽게 만드는 백종원 콩나물 김치죽 레시피건강/음식 2024. 8. 3. 14:44
집에서 쉽게 만드는 백종원 콩나물 김치죽 레시피무더운 여름에도 따뜻한 음식이 생각나는 날이 있습니다. 입맛은 없지만 배는 고프고, 간단하면서도 맛있는 음식을 찾고 계신다면 백종원의 콩나물 김치죽이 딱입니다. 이 레시피는 김치와 콩나물의 시원하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 영양 만점의 요리입니다.준비 재료밥 1공기 (200g)신 김치 2/3컵~ 1컵콩나물 70g물 1리터동전 육수 2개다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술대파 1/3대국간장계량 기준: 밥숟가락, 종이컵(200ml)조리 과정1. 재료 손질하기먼저 콩나물은 깨끗이 씻고, 먹기 편하게 가위로 대충 잘라줍니다. 신 김치도 가위로 잘게 잘라주세요. 대파는 얇게 송송 썰어 준비합니다.2. 밥 끓이기 큰 냄비에 물 1리터와 동전 육수 2개를 넣고 끓입니다. 물..
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백종원 삼계탕과 닭백숙 레시피건강/음식 2024. 8. 1. 18:13
백종원 삼계탕과 닭백숙 레시피여름철 보양식 하면 빼놓을 수 없는 음식이 삼계탕과 닭백숙입니다. 특히 삼복더위의 시작인 초복에는 몸을 건강하게 유지하기 위해 많은 사람들이 삼계탕과 닭백숙을 찾습니다. 오늘은 백종원의 레시피를 통해 삼계탕과 닭백숙을 집에서 맛있게 끓이는 방법을 소개하겠습니다. 삼계탕 끓이는 법재료 준비생닭 5호 닭밤마늘대추인삼찹쌀삼계탕 재료 손질생닭 손질: 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다.찹쌀 준비: 찹쌀을 미리 불려둡니다.재료 채우기: 손질한 생닭의 배 속에 밤, 마늘, 대추, 인삼, 불린 찹쌀을 넣고 다리를 꼬아 줍니다. 삼계탕·닭백숙 끓이는법 레시피 (사진=KBS백종원 클라쓰) 삼계탕 끓이기물 붓기: 큰 냄비에 물 2.5리터를 붓습니다.닭 넣기: 준비된 닭을 냄비에 넣습니다.끓이기: ..
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여름 반찬으로 딱 좋은 오이지무침 레시피건강/음식 2024. 8. 1. 17:53
여름 반찬으로 딱 좋은 오이지무침 레시피여름이 되면 더운 날씨 때문에 입맛도 떨어지고, 불 앞에서 요리하는 것이 더욱 힘들어집니다. 이럴 때 간편하게 만들 수 있는 여름 반찬이 필요한데, 오이지무침은 그런 여름철에 딱 맞는 반찬입니다. 이번 글에서는 오이지무침의 양념 만드는 법과 함께 맛있게 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. 오이지 준비하기재료:오이지 2개찬물준비 과정:오이지의 양쪽 끝을 잘라내고 얇게 송송 썰어줍니다.썰어놓은 오이지를 물에 1-2번 헹군 후 다시 물에 30분간 담가 짠기를 뺍니다.물에 담근 오이지는 면포에 싸서 물기를 최대한 짜줍니다. 이렇게 하면 꼬들꼬들한 식감을 유지할 수 있습니다.오이지무침 양념 만들기재료:고추장 1숟가락설탕 0.5숟가락고춧가루 0.5숟가락식초 1숟가락다진 대파 1..
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상쾌하고 건강한 당근라페와 당근라페 샌드위치 만들기건강/음식 2024. 8. 1. 15:54
상쾌하고 건강한 당근라페와 당근라페 샌드위치 만들기건강하고 맛있는 당근라페와 이를 활용한 당근라페 샌드위치를 소개합니다. 아침 식사로도, 간식으로도 훌륭한 이 요리는 간단하게 만들 수 있고 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 게다가 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 딱입니다. 아래에서 당근라페와 샌드위치 만드는 법을 자세히 알아볼까요?당근라페 만들기재료 준비당근: 4개 (작은 사이즈, 약 300g)소금: 1/2 커피스푼올리브오일: 3 큰술홀그레인 머스타드: 1/2 커피스푼레몬즙: 0.5 큰술꿀 또는 알룰로스: 0.5 큰술만드는 방법당근 채썰기: 당근을 일정한 두께로 얇게 채썹니다. 채칼을 사용하면 더욱 편리해요.소금에 절이기: 채썬 당근에 소금 1/2 커피스푼을 뿌리고 잘 섞어 약 10분간 절입니다. 그 후..