건강
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백종원 두부 두유 콩국수: 여름철 시원하고 고소한 맛건강/음식 2024. 8. 1. 11:28
백종원 두부 두유 콩국수: 여름철 시원하고 고소한 맛여름철 무더위가 기승을 부릴 때, 시원하고 고소한 콩국수 한 그릇만큼 매력적인 음식이 또 있을까요? 오늘은 간단하면서도 영양가 높은 두부와 두유를 활용한 콩국수 레시피를 소개합니다. 이 방법은 번거로운 콩 불리기와 삶기를 생략하고도 깊은 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 재료 준비(2인분 기준)중면 200g국산콩 두부 1모무가당 검은콩 두유 400ml생수 1컵견과류 1/2컵 (아몬드, 해바라기씨 등)오이채 적당량방울토마토 몇 개소금 1티스푼통깨 1숟가락얼음 넉넉하게두부 준비두부 데치기: 두부 1모를 준비하여 뜨거운 물에 5분간 데쳐줍니다. 이렇게 하면 두부의 고소한 맛이 한층 살아납니다.찬물 헹구기: 데친 두부를 찬물..
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고구마줄기김치 담그는 법: 여름과 가을의 별미건강/음식 2024. 7. 31. 21:54
고구마줄기김치 담그는 법: 여름과 가을의 별미여름과 가을에는 꼭 먹어줘야 하는 김치들이 있죠. 그 중 하나가 바로 고구마순김치입니다. 고구마줄기김치는 아삭한 식감이 매력적이고, 양념과 함께 제대로 버무려 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 입맛을 확 살려주는 김치 종류 중 하나로, 특히 여름과 가을에 잘 어울립니다.고구마줄기김치의 매력고구마줄기김치는 두 가지 방식으로 만들 수 있습니다. 하나는 소금에 절여서 양념에 버무리는 일반적인 방법이고, 다른 하나는 고구마순을 살짝 데쳐서 부드럽게 즐기는 고구마줄기무침 방식입니다. 개인적으로는 두 가지 모두 매력적이지만, 더 자주 만들어 먹는 것은 고구마순무침 버전입니다. 데쳐서 양념에 버무리면 식감이 부드러워지고 맛이 더욱 좋아지기 때문이죠.고구마줄기김치 ..
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아몬드 버터 만들기: 간단한 레시피와 건강 효능건강/음식 2024. 7. 31. 21:44
아몬드 버터 만들기: 간단한 레시피와 건강 효능오늘은 땅콩버터 대신 아몬드 버터를 만들어 본 후기를 들고 왔어요. 아몬드 버터는 건강에 좋고 맛도 훌륭한데요, 직접 만들어 먹는 방법을 소개해 드릴게요. 아몬드 버터를 아침마다 먹으면 포만감도 느끼고, 건강 관리에도 도움이 된답니다.아몬드 버터의 효능아몬드 버터는 여러 가지 건강 효능이 있어요. 혈당 조절, 포만감 유지, 뇌 건강, 피부 건강 등에 좋고, 특히 비타민 E가 풍부해서 노화 방지와 피부 및 헤어 건강에 좋답니다. 꾸준히 섭취하면 몸에도 좋고, 맛도 좋아요! 필요한 재료아몬드: 150g올리브오일: 적당량소금: 선택 사항재료 준비하기아몬드 준비: 저는 쿠팡에서 300g짜리 미국산 아몬드를 주문했어요. 가격은 4,890원 정도였어요.소금 선택: 소금..
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열무김치와 얼갈이 열무김치 맛있게 담그는 법건강/음식 2024. 7. 31. 21:38
열무김치와 얼갈이 열무김치 맛있게 담그는 법오늘은 집에서 새김치를 맛있게 담그는 방법을 소개해 드릴게요. 간단한 재료와 절차로 쉽게 따라할 수 있는 열무김치와 얼갈이 열무김치를 만들어보세요. 여름철 입맛 돋우는 새김치, 이제 직접 만들어 먹어봐요!재료 준비열무김치와 얼갈이 열무김치를 맛있게 담그기 위해 다음과 같은 재료를 준비해 주세요:열무얼갈이: 1.9kg쪽파: 한 줌 (150g)양파: 1/2개천일염: 400ml홍고추: 21개통마늘: 10개생강: 마늘 3개 크기찬밥: 1공기 (210g)새우젓: 4큰술배음료: 200ml멸치액젓: 100ml매실청: 50ml고춧가루: 5큰술깨: 적당량물: 2리터 + 1리터다시마: 조각 15장열무와 얼갈이 준비열무와 얼갈이 손질: 열무와 얼갈이를 깨끗이 씻어 5cm 길이로 잘..
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맛있고 간단한 들깨 고구마줄기볶음 만드는 법건강/음식 2024. 7. 31. 19:56
맛있고 간단한 들깨 고구마줄기볶음 만드는 법여름이 되면 고구마순이 싱싱하게 나오는 시기입니다. 고구마순으로 맛있는 볶음을 만들어보면 어떨까요? 들깨 가루를 활용해 고소하고 풍미 있는 고구마줄기볶음을 만드는 방법을 소개합니다. 쉽고 간단한 레시피로 맛있는 여름 요리를 즐겨보세요.재료 준비필요한 재료고구마순 180g (껍질 제거 후)양파 30g대파 15g다진 마늘 0.5 큰술올리브오일 2 큰술국간장 1~1.2 큰술동전육수 1개물 150ml들깨가루 1.5 큰술굵은 소금 0.5 큰술고구마순을 준비할 때 주의해야 할 점은 두께입니다. 얇은 고구마순은 양념을 많이 흡수하기 때문에 간을 약하게 해주는 것이 좋습니다. 반대로 두꺼운 고구마순은 간을 좀 더 강하게 해도 괜찮습니다.고구마순 손질 및 삶기고구마순 손질고구마..
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수입 멸균우유의 장단점과 국산 우유의 품질건강/건강식품 2024. 7. 31. 16:54
수입 멸균우유의 장단점과 국산 우유의 품질국내 우유 시장에서 수입 멸균우유의 수요가 증가하고 있습니다. 국산 우유와 비교해 어떤 차이점이 있는지, 그리고 소비자가 우유를 선택할 때 고려해야 할 요소들은 무엇인지 자세히 살펴보겠습니다.국산 우유 vs 수입 멸균우유: 차이점과 비교1. 수입 멸균우유의 급증: 왜 증가하고 있는가?최근 들어 수입 멸균우유의 소비가 급증하고 있습니다. 한국농촌경제연구원이 발표한 '농업전망 2024' 보고서에 따르면, 지난해 수입 멸균우유 수입량은 3만7361톤으로 전년 대비 18.9% 증가했습니다. 특히, 폴란드산 멸균우유가 88.8%로 가장 많은 비중을 차지하고 있으며, 그 뒤를 호주, 독일, 프랑스산이 잇고 있습니다.2. 수입 멸균우유의 장점: 보관 용이성과 저렴한 가격수입 ..
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탈모 치료의 혁신 모발 재성장의 혁신적 발견 : 2-디옥시-D-리보스의 발견건강 2024. 7. 30. 21:37
탈모 치료의 혁신 탈모 없는 세상,꿈이 현실로? 2024년 모발 재성장의 혁신적 발견탈모는 전 세계 수많은 사람들에게 큰 고민거리입니다. 최근 연구에 따르면, 자연적으로 발생하는 한 단당류가 탈모 치료에 새로운 희망을 줄 수 있다고 합니다. 이번 블로그 글에서는 이 혁신적인 연구와 함께 모발 재성장에 대한 최신 정보를 제공하겠습니다.1. 탈모 치료의 혁신: 2-디옥시-D-리보스의 발견탈모 치료의 새로운 후보 물질영국 셰필드 대학교와 파키스탄 콤사츠 대학의 공동 연구진은 2-디옥시-D-리보스(2dDR)가 탈모 치료에 효과적일 수 있다는 사실을 발견했습니다. 이 단당류는 인체에서 자연적으로 생성되며, 기존의 탈모 치료제와 비교해 더 효과적일 수 있습니다.연구의 배경8년 동안 진행된 연구에서, 연구진은 실험용..
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여름철 별미, 백종원 가지밥: 전기밥솥으로 간단하게 만드는 법건강/음식 2024. 7. 23. 15:15
여름철 별미, 백종원 가지밥: 전기밥솥으로 간단하게 만드는 법여름철에는 입맛이 떨어지기 마련인데요, 오늘은 특별한 여름철 별미, 백종원 가지밥을 소개해드리겠습니다. 이 레시피는 전기밥솥을 사용해 간단하게 만들 수 있어서 무더운 여름에도 부담 없이 준비할 수 있습니다. 가지와 돼지고기의 풍미가 가득한 이 한 그릇 요리를 따라해보세요!준비 재료쌀: 2컵 (320g)물: 1.5컵 (270g)가지: 4개돼지고기 다짐육: 200g대파: 1대 (55g)다진 마늘: 1/2 큰술진간장: 3 큰술설탕: 1 큰술식용유: 5 큰술양념장 재료양조간장 또는 진간장: 4 큰술고춧가루: 1 큰술맛술: 1 큰술설탕: 1/2 작은술다진 마늘: 1/2 큰술깨소금: 1 큰술참기름: 1 큰술깐쪽파: 20g청양고추: 1개홍고추: 1개쌀 불리..