열무김치와 얼갈이 열무김치 맛있게 담그는 법

 

열무김치와 얼갈이 열무김치 맛있게 담그는 법

오늘은 집에서 새김치를 맛있게 담그는 방법을 소개해 드릴게요. 간단한 재료와 절차로 쉽게 따라할 수 있는 열무김치와 얼갈이 열무김치를 만들어보세요. 여름철 입맛 돋우는 새김치, 이제 직접 만들어 먹어봐요!

재료 준비

열무김치와 얼갈이 열무김치를 맛있게 담그기 위해 다음과 같은 재료를 준비해 주세요:

• 열무얼갈이: 1.9kg
• 쪽파: 한 줌 (150g)
• 양파: 1/2개
• 천일염: 400ml
• 홍고추: 21개
• 통마늘: 10개
• 생강: 마늘 3개 크기
• 찬밥: 1공기 (210g)
• 새우젓: 4큰술
• 배음료: 200ml
• 멸치액젓: 100ml
• 매실청: 50ml
• 고춧가루: 5큰술
• 깨: 적당량
• 물: 2리터 + 1리터
• 다시마: 조각 15장

열무와 얼갈이 준비

1. 열무와 얼갈이 손질: 열무와 얼갈이를 깨끗이 씻어 5cm 길이로 잘라주세요. 무는 쓴맛이 날 수 있으니 제거해 주세요.
2. 절이기: 큰 볼에 열무와 얼갈이를 담고 천일염 200ml를 고루 뿌려주세요. 물 2리터에 나머지 천일염 200ml를 녹여 부어줍니다. 40분 동안 절여주세요. 중간에 한 번 뒤집어 주고, 구부렸을 때 부러지지 않을 정도로 절여주세요.

다시마 물 만들기

1. 다시마 우린 물: 물 1리터에 다시마 조각 15장을 넣고 30분 동안 우려주세요.

양념 준비

1. 재료 손질: 홍고추, 양파, 통마늘, 생강을 갈기 좋게 적당한 크기로 잘라주세요.
2. 믹서기 갈기: 믹서기에 홍고추 21개, 양파 1/2개, 통마늘 10개, 생강, 찬밥 1공기, 새우젓 4큰술, 배음료 200ml, 다시마 우린 물 3국자를 넣고 갈아주세요.
3. 양념 섞기: 큰 볼에 간 재료를 담고 고춧가루 5큰술, 멸치액젓 100ml, 매실청 50ml를 넣어 잘 섞어주세요.

김치 버무리기

1. 쪽파와 양파 준비: 양파는 채 썰고, 쪽파는 3cm 길이로 썰어주세요.
2. 절인 열무와 얼갈이 헹구기: 절인 열무와 얼갈이를 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
3. 양념 버무리기: 큰 볼에 물기 뺀 열무와 얼갈이를 담고 양념, 양파, 쪽파를 넣어 고루 버무려 주세요.
4. 깨 뿌리기: 마지막으로 깨를 듬뿍 넣어주세요.

김치 완성 및 숙성

1. 김치통 담기: 버무린 김치를 김치통에 담아주세요. 양념이 남아있는 볼에 다시마 우린 물을 넣어 양념을 싹싹 긁어 김치통에 부어줍니다.
2. 숙성: 실온에서 반나절에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하세요.

이제 맛있게 숙성된 열무김치와 얼갈이 열무김치를 즐겨보세요!

 

---

 

 

아토피와 피부건선 관리: 효과적인 방법과 추천 크림 소개 - 돈이되는 잡학다식

 

독일 PM주스 젤슈츠 사과맛: 건강과 맛을 모두 담은 6,7,8 여름 한정판 - 돈이되는 잡학다식

 

8월과 9월, 시원한 여름 여행지 추천: 더위를 피할 수 있는 최고의 해외 여행지 7곳 - 돈이되는 잡

 

우체국 My파킹통장 4차 특판: 단기 자금 효율적 운용의 최적 선택 - 돈이되는 잡학다식

 

 

DMC 센트럴자이 무순위 청약: 다자녀 특별공급으로 노려보세요! 2024 - 돈이되는 잡학다식

 

잠의 힘: 양질의 휴식수면이 건강에 미치는 6가지 영향 (with English) - 돈이되는 잡학다식

 

관련 해시태그

#열무김치 #얼갈이열무김치 #김치담그는법 #집에서김치만들기 #새김치 #여름김치 #맛있는김치 #김치레시피 #전통김치 #한국음식 #간단한김치 #홈메이드김치 #열무김치맛있게담그는법 #김치만드는법 #배추김치 #김치요리 #여름철김치 #김치준비 #열무김치레시피 #열무얼갈이김치

---

열무김치와 얼갈이 열무김치는 여름철 식탁을 풍성하게 해주는 최고의 반찬입니다. 간단한 재료와 쉬운 절차로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 레시피를 통해 여러분도 집에서 새김치를 만들어 보세요. 맛있게 담근 열무김치와 얼갈이 열무김치로 건강하고 맛있는 식사를 즐기시길 바랍니다!