건강/음식
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두부 강된장 만드는 법: 간단하고 맛있는 레시피건강/음식 2024. 8. 31. 13:36
두부 강된장 만드는 법: 간단하고 맛있는 레시피안녕하세요, 오늘은 냉장고에 오래 보관하며 즐길 수 있는 두부 강된장을 만들어보려고 합니다. 고소하고 감칠맛 넘치는 두부 강된장은 한 그릇 요리로도, 밥 반찬으로도 훌륭합니다. 더운 여름철 주방에서 보내는 시간을 줄이고 싶을 때, 간단하게 만들 수 있어 더욱 매력적인 레시피입니다. 이번 포스팅에서는 재료 준비부터 완성까지 모든 과정을 자세히 소개합니다.두부 강된장 준비물두부 강된장을 만들기 위해서는 몇 가지 재료가 필요합니다. 집에 있는 재료들로 간단히 만들 수 있어서 부담이 없습니다.재료 목록두부: 70g애호박: 80g새송이버섯: 1/2개 (약 40g)양파: 35g들기름: 1 큰술시판 된장: 1 큰술고추장: 1 큰술쌈장: 0.5 큰술동전 육수: 1개대파: ..
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집에서 쉽게 만드는 우렁 강된장 레시피건강/음식 2024. 8. 31. 13:10
집에서 쉽게 만드는 우렁 강된장 레시피여름철에 입맛을 돋우는 요리로 강된장이 있습니다. 특히 우렁 강된장은 쫄깃한 우렁이와 구수한 된장이 조화롭게 어우러져 밥도둑으로 손꼽히죠. 오늘은 우렁이를 활용한 강된장 레시피를 소개합니다. 비린내 제거 방법부터 맛있는 양념 비율까지 꼼꼼하게 정리했으니, 한 번 따라 해보세요.우렁 강된장 재료 준비필수 재료우렁이: 200ml밀가루: 2스푼 (우렁이 손질용)양파: 1/4개표고버섯: 2개대파: 1/2대청양고추: 1개참기름: 1스푼다진 마늘: 1스푼맛술: 1스푼멸치 육수: 180ml양념 재료고추장: 1스푼된장: 2스푼올리고당: 0.5스푼고춧가루: 0.7스푼찹쌀가루: 1스푼 (찹쌀물용)물: 2스푼 (찹쌀물용)우렁이 손질법우렁이는 영양가가 풍부하지만 비린내가 날 수 있어 손질..
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쫀득한 김밥 우엉조림 만들기: 건강하고 맛있는 우엉간장조림 레시피 황금레시피건강/음식 2024. 8. 30. 10:55
쫀득한 김밥 우엉조림 만들기: 건강하고 맛있는 우엉간장조림 레시피 황금레시피우엉조림은 건강한 뿌리채소인 우엉을 이용해 만드는 전통 반찬으로, 특히 김밥에 사용하면 감칠맛과 쫀득한 식감을 더해줍니다. 이번 포스트에서는 쫀득한 김밥 우엉조림과 우엉간장조림 만드는 법을 자세히 소개합니다. 우엉조림을 집에서 직접 만들어 보세요!우엉조림의 영양과 맛의 조화우엉은 섬유질이 풍부하고, 인슐린 성분이 많아 신장 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 돼지고기나 소고기와 함께 요리할 때 특히 그 맛이 배가됩니다. 또한, 우엉의 달콤쌉싸름한 맛은 김밥뿐만 아니라 다양한 반찬으로도 활용될 수 있어요.재료 준비우엉조림을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해봅시다.우엉채 500g간장 5큰술맛술 3큰술흑설탕 2큰술물 1/2컵조청 4..
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집에서 만드는 맛있는 간장게장 레시피건강/음식 2024. 8. 29. 21:21
집에서 만드는 맛있는 간장게장 레시피안녕하세요! 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 간장게장 황금레시피를 소개해드릴게요. 간장게장은 한국에서 많은 사랑을 받는 밥도둑 반찬 중 하나로, 봄과 초여름에 제철인 꽃게로 만들면 더욱 맛있답니다. 요즘같이 신선한 꽃게가 나오는 시즌에는 직접 간장게장을 만들어보는 건 어떨까요? 꽃게 손질법부터 간장게장 보관법까지 모두 알려드릴 테니 천천히 따라와 주세요!간장게장 만들기: 재료 준비간장게장을 만들기 전에 필요한 재료를 먼저 준비해야 해요. 신선한 꽃게는 물론이고, 간장, 매실액, 설탕 등 여러 가지 재료들이 필요하답니다. 여기서 중요한 것은 신선한 꽃게를 사용하는 것이에요. 살이 꽉 찬 암꽃게를 고르면 더욱 맛있는 간장게장을 만들 수 있어요.간장게장 재료꽃게: 12..
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가을 제철 음식, 꽃게탕 끓이는 법과 맛있게 만드는 비법 백종원 꽃게탕 레시피건강/음식 2024. 8. 29. 15:14
가을 제철 음식, 꽃게탕 끓이는 법과 맛있게 만드는 비법 백종원 꽃게탕 레시피가을이 되면 신선한 꽃게가 제철을 맞이합니다. 꽃게는 풍부한 맛과 영양가로 많은 사람들에게 사랑받는 해산물인데요. 특히 꽃게를 활용한 된장 꽃게탕은 깊고 시원한 국물 맛으로 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 이번 글에서는 제철 꽃게를 활용한 꽃게탕 끓이는 방법과 함께 맛있게 만드는 비법을 소개합니다.1. 꽃게탕을 위한 신선한 꽃게 선택하기꽃게탕의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나는 신선한 꽃게입니다. 꽃게를 선택할 때는 껍데기가 단단하고 반짝이며, 무게감이 느껴지는 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한, 꽃게의 배 부분이 불투명하고 흰색을 띠는 것이 신선한 상태임을 나타냅니다. 신선한 꽃게는 탕을 끓일 때 더 풍부하..
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가을 꽃게 제철에 맛보는 최고의 꽃게찜 만들기건강/음식 2024. 8. 28. 15:52
가을 꽃게 제철에 맛보는 최고의 꽃게찜 만들기가을은 꽃게가 제철인 시기입니다. 신선하고 살이 꽉 찬 가을 꽃게로 만든 꽃게찜은 그야말로 별미입니다. 꽃게찜을 성공적으로 만들기 위해서는 우선 좋은 꽃게를 고르는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 가을 꽃게 고르는 법부터 손질하는 방법, 그리고 맛있는 꽃게찜을 만드는 레시피까지 자세히 알려드리겠습니다.1. 가을 꽃게 고르는 법1.1 꽃게의 껍질과 무게가을에 제철인 꽃게를 잘 고르기 위해서는 먼저 껍질이 단단하고 하얀 것을 선택해야 합니다. 껍질이 단단할수록 살이 꽉 차 있을 가능성이 높습니다. 또한, 들었을 때 묵직한 꽃게를 고르는 것이 좋습니다. 무게가 가벼운 꽃게는 속이 비어 있을 수 있으므로, 같은 개수라도 묵직한 꽃게를 선택하는 것이 더욱 맛있는 꽃게찜..
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백종원 닭볶음탕 레시피: 고추장 양념으로 맛있게 만들기건강/음식 2024. 8. 22. 20:25
백종원 닭볶음탕 레시피: 고추장 양념으로 맛있게 만들기더운 여름날, 입맛을 돋우기 위해 매콤한 닭볶음탕을 준비해보세요. 특히, 백종원 닭볶음탕 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 오늘은 백종원 닭볶음탕 양념을 활용해 풍성한 국물과 함께 즐길 수 있는 닭볶음탕을 만들어 보겠습니다.준비 재료백종원 닭볶음탕을 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 준비해보세요. 재료는 3-4인분 기준입니다.절단 닭: 1kg떡볶이 떡: 한 줌코인 육수: 1알 (생략 가능)양파: 1개감자: 1개대파: 1-2대청양고추: 1개 (매운맛 선호 시)홍고추: 1개당면: 한 줌물: 3컵양념 재료다진 마늘: 3숟가락고춧가루: 2숟가락고추장: 3숟가락미림: 4숟가락진간장: 4숟가락설탕: 2숟가락후춧가루: 적..
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백종원 간장 어묵볶음 레시피: 간단하게 만드는 촉촉 오뎅볶음건강/음식 2024. 8. 20. 14:10
백종원 간장 어묵볶음 레시피: 간단하게 만드는 촉촉 오뎅볶음안녕하세요! 오늘은 백종원 선생님의 간단하면서도 맛있는 간장 어묵볶음 레시피를 소개하려고 합니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 오뎅볶음은 아이들 반찬으로도, 어른들 밑반찬으로도 딱 좋은 메뉴입니다. 특히, 겨울철처럼 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 먹으면 더 맛있는 이 요리를 함께 만들어볼까요?오뎅볶음의 매력오뎅볶음은 그 자체로도 충분히 맛있는 간단한 요리입니다. 특히 간장과 올리고당의 조합이 단짠단짠한 맛을 내어, 누구나 좋아할 만한 밑반찬이 됩니다. 야채와 어묵을 함께 볶아내면 영양가도 높아지고, 다양한 식감을 즐길 수 있어요. 백종원 레시피를 따라 하면 식당에서 먹는 듯한 맛을 집에서도 간편하게 재현할 수 있습니다.준비 재료재료:사각 어묵: 6장양파:..