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백종원 두부 두유 콩국수: 여름철 시원하고 고소한 맛건강/음식 2024. 8. 1. 11:28
백종원 두부 두유 콩국수: 여름철 시원하고 고소한 맛여름철 무더위가 기승을 부릴 때, 시원하고 고소한 콩국수 한 그릇만큼 매력적인 음식이 또 있을까요? 오늘은 간단하면서도 영양가 높은 두부와 두유를 활용한 콩국수 레시피를 소개합니다. 이 방법은 번거로운 콩 불리기와 삶기를 생략하고도 깊은 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 재료 준비(2인분 기준)중면 200g국산콩 두부 1모무가당 검은콩 두유 400ml생수 1컵견과류 1/2컵 (아몬드, 해바라기씨 등)오이채 적당량방울토마토 몇 개소금 1티스푼통깨 1숟가락얼음 넉넉하게두부 준비두부 데치기: 두부 1모를 준비하여 뜨거운 물에 5분간 데쳐줍니다. 이렇게 하면 두부의 고소한 맛이 한층 살아납니다.찬물 헹구기: 데친 두부를 찬물..