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알타리김치 만드는 법 (총각김치 담그는 법)건강/음식 2024. 10. 29. 20:35
알타리김치 만드는 법 (총각김치 담그는 법)가을이 되면 생각나는 알타리김치! 아삭한 무와 맛있는 양념이 어우러진 총각김치는 많은 사람들에게 사랑받는 반찬입니다. 이번 글에서는 가정에서 손쉽게 알타리김치를 만드는 방법을 소개합니다. 기본적인 준비부터 양념 배합, 숙성까지 꼼꼼하게 알려드리니, 참고하셔서 가을철 별미를 직접 만들어보세요.목차재료 및 준비물알타리 무 손질과 세척 방법알타리 절이기찹쌀풀 만들기양념 만들기양념에 버무리기용기에 담기 및 숙성완성 및 보관법자주 묻는 질문 (FAQ)1. 재료 및 준비물재료알타리 무: 한 단 (손질 후 약 2kg)대파: 1대 (55g)쪽파: 90g양념 재료고춧가루: 1컵홍고추: 2개양파: 1/2개 (70g)다진 마늘: 2큰술생강: 1g멸치액젓: 2.5큰술새우젓: 2큰술배..