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꽃게 고르는 법
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가을 꽃게 제철에 맛보는 최고의 꽃게찜 만들기건강/음식 2024. 8. 28. 15:52
가을 꽃게 제철에 맛보는 최고의 꽃게찜 만들기가을은 꽃게가 제철인 시기입니다. 신선하고 살이 꽉 찬 가을 꽃게로 만든 꽃게찜은 그야말로 별미입니다. 꽃게찜을 성공적으로 만들기 위해서는 우선 좋은 꽃게를 고르는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 가을 꽃게 고르는 법부터 손질하는 방법, 그리고 맛있는 꽃게찜을 만드는 레시피까지 자세히 알려드리겠습니다.1. 가을 꽃게 고르는 법1.1 꽃게의 껍질과 무게가을에 제철인 꽃게를 잘 고르기 위해서는 먼저 껍질이 단단하고 하얀 것을 선택해야 합니다. 껍질이 단단할수록 살이 꽉 차 있을 가능성이 높습니다. 또한, 들었을 때 묵직한 꽃게를 고르는 것이 좋습니다. 무게가 가벼운 꽃게는 속이 비어 있을 수 있으므로, 같은 개수라도 묵직한 꽃게를 선택하는 것이 더욱 맛있는 꽃게찜..