냉동 과일, 안전하게 먹는 법: 씻어야 할 때와 주의사항

냉동 과일, 안전하게 먹는 법: 씻어야 할 때와 주의사항

냉동 과일의 인기는 날로 증가하고 있습니다. 지난해 냉동 과일 수입량은 6만 4000톤에 달해 전년 대비 6% 증가하며 역대 최고치를 기록했습니다. 이는 생과일 물가 상승과 더불어 냉동 과일의 상대적 경제성, 그리고 '얼음물 탕후루' 같은 젊은 층의 트렌드 덕분입니다. 하지만 냉동 과일을 섭취할 때는 몇 가지 주의사항을 지키는 것이 중요합니다. 특히, 씻어야 하는 냉동 과일과 그렇지 않은 냉동 과일을 구분하는 방법을 알아보겠습니다.

 

 

냉동 과일의 종류: '과·채가공품'과 '농산물'

냉동 과일은 크게 '과·채가공품'과 '농산물'로 나뉩니다. 과·채가공품은 소비자가 바로 섭취할 수 있도록 세척 및 조리 과정을 거친 가공식품입니다. 이러한 제품은 별도의 세척 없이 바로 먹어도 안전합니다.

반면 농산물로 분류된 냉동 과일은 별도의 세척 과정 없이 그대로 냉동한 제품일 가능성이 큽니다. 이 경우 세균이나 잔류 농약이 남아 있을 수 있어 반드시 씻어서 먹어야 합니다. 제품 포장재의 식품 유형란을 확인하여 '농산물'이라고 적혀 있다면 세척이 필요합니다.

식품 유형란 확인하기

냉동 과일을 구입할 때 가장 중요한 것은 제품 포장재의 식품 유형란을 확인하는 것입니다. 그러나 간혹 유형란이 표시되지 않은 제품이 있습니다. 이럴 때는 제품의 주의 사항을 살펴보세요. '반드시 씻어서 쓰세요' 등의 문구가 적혀 있다면 세척이 필요합니다. 만약 이러한 정보가 전혀 없다면 안전을 위해 씻어 먹는 것이 좋습니다. 한국소비자원이 주최한 업체 간담회에서 식품 유형 미표시 제품은 모두 농산물로 확인된 바 있습니다.

냉동 과일의 세균 및 잔류 농약 검사

한국소비자원이 시중에 유통되는 수입 냉동 과일 25개 제품을 대상으로 미생물 및 잔류 농약 검사를 실시한 결과, 2개 제품에서 대장균군이 기준치보다 많이 검출된 사례가 있었습니다. 따라서 세척 여부를 확신할 수 없는 제품은 반드시 씻어서 섭취하는 것이 좋습니다.

냉동 과일의 보관과 해동

냉동 과일은 상온에 보관하면 미생물 증식이 빠르게 일어날 수 있으므로 해동 후 바로 섭취해야 합니다. 이미 녹은 냉동 과일을 다시 냉동하는 것은 바람직하지 않습니다. 세균이 번식할 수 있으며, 과육의 조직감도 떨어지기 때문입니다.

냉동 과일의 유통기한은 보관 온도를 잘 유지했을 때 2~3년입니다. 개봉 후에는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 세균 번식을 최소화하고 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.

결론: 안전하게 냉동 과일 즐기기

냉동 과일은 다양한 요리와 디저트에 활용할 수 있는 편리한 식품입니다. 그러나 안전한 섭취를 위해 식품 유형을 확인하고, 세척이 필요한 경우 반드시 씻어야 합니다. 보관과 해동 과정에서도 주의사항을 지켜 건강하고 맛있게 즐기세요.

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